HİPERTANSİYON (YÜKSEK TANSİYON) DİYET ÖNERİLERİ

ÖNERİLER

Tuzsuz ekmek yenilecek.
Yemekler tuz ve salça katılmadan yapılacak (salçada tuz olabileceğinden domates konacak)
Turşu,(tuz ve yağ içerdiklerinden) kuruyemiş yenmeyecek.
Yağ ve un içerdiklerinden pasta, börek,vs yenmeyecek.
(İçerdikleri tuz ve yağ oranı çok az olmadıkça) hazır gıda tüketilmeyecek.
Evde tuz ve yağ içeren hiçbir hazır malzeme kullanılmayacak; örneğin hazır çorba kullanılmayacak.
Dışarıdan kesinlikle hazır yemek yenmeyecek ; tost,döner,lokanta yemeği vb . Dışarıya çıkarken yenilecekler yanımızda götürülecek.
Yemeklere çok az yağ konacak (bir tencere yemeğe en fazla 2 yemek kaşığı sıvı yağ konacak.
Yemekler düdüklü tencerede (mümkünse yağ kullanılmadan) haşlama usulü pişirilecek.
Et ve kıymada hiç yağ bulunmayacak; kıyma (tamamıyla yağsız etten) özel çektirilecek.
Yağ ve tuz kullanılmadan hazırlanmış ızgara köfte-domates-yeşillik vs veya tuzsuz ve yağsız peynirden (örneğin tatlı lor) hazırlanmış sandviç evden dışarı çıkmak gerektiğinde (yanınızda götürülerek) yenebilir. Fakat içeceklere de dikkat etmek gerekir. (Ayran,şekersiz çay vs kullanmak gerekir)
Yağsız (light) süt tercih edilmelidir.
Şeker vücutta yağa dönüşeceğinden şekerli yiyecek ve içeceklerden kaçınmak gerekir. Şeker yerine tatlandırıcı kullanmak daha uygun olur.
Aynı nedenden ötürü, unlu mamullerden de kaçınmak gerekir. Ekmek yemekten mümkün olduğunca kaçınmak gerekir.

YASAKLAR

Sakatatlar : Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek ve benzerleri
Yağlı gıdalar : Kaymak, krema, tahin, mayonez, çikolata, pasta, soslar, tahin helvası, kuru yemişler, vb.
Kuyruk yağı, iç yağı, tereyağ, margarin.
Yağda kızartmalar : Et, sebze veya hamur kızartmaları.
Alkollü içecekler ve meşrubatlar, sigara, hazır meyva suları, soda, maden suyu.
Yağlı etler, yağlı balıklar, yağlı tavuk, sucuk, salam, sosis,jambon, pastırma.
Önerilenden fazla tuz, tuz içeren konserve, salamura hazır gıdalar, zeytin, turşu, et suyu tabletleri, hazır çorbalar, cips.

SERBEST YİYECEKLER

Bir günde 2-4 porsiyon pişmiş veya çiğ sebze yiyiniz.
Yemeklerde kepekli ekmeği tercih ediniz.
Kabuklu yenebilen meyvaları soymadan yiyiniz.
Haftada 2-3 tabak kuru baklagil (kuru fasülye, nohut, mecimek, barbunya) yemeye çalışınız.
Bol yürüyüş yapınız.
Balık tüketemiyorsanız günde 1 tane ceviz yiyebilirsiniz.
Protein alımı serbest. Yağlı olmamak şartıyla kırmızı et, tavuk, balık tüketilebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir